Göteborgs Pepparkaksbageri

Göteborgs Pepparkaksbageri har sedan 1924 citruspepparkakor som sin specialitet. De är bakade efter ett gammalt och mycket hemligt recept. Vi bakar och packar våra pepparkakor i bageriet på St Sigfridsgatan i Göteborg. Det personliga och nära hantverket möjliggör de fina pepparkakorna.

Göteborgs Pepparkaksbageri har vid flertalet tillfällen fått fina utmärkelser. Gastronomiska Akademien har tilldelat oss diplom för “mångårig tillverkning av oöverträffade pepparkakor”. Vi har också fått en hedersbetygelse från M Sandahl foundation. Tidskriften Gourmet har två gånger diplomerat oss för god matkultur. I Gourmets motivering lyder det: “Sveriges bästa pepparkaksbageri”.

Ett bageri med anor

Göteborgs Pepparkaksbageri har anor från 1924. Under de första decennierna var kakorna dock bara en del av ett större sortiment.
1932 tog Gösta Karlsson över bageriet som då låg på Inge-borgsgatan i Lunden. 1950 kom den unge Lennart Blomdell till Göteborg från Skåne. Han fick anställning i bageriet, där han även träffade sin blivande fru Märta. Paret tog senare över bageriet, och tillverkning som så småningom flyttades till St Sigfridsgatan.
Numera har deras son Per Blomdell som tagit över verksamheten och driver det klassiska företaget vidare.

Nyheter

Nya öppetider och sommarstängt

Framöver har vi öppet tisdag-fredag kl 8.30-17.00 och i år kommer vi även att ha semesterstängt från vecka 26 till 29. Vecka 30 är vi tillbaka och redo för att börja ta emot era julbeställningarna. I år ser vi fram emot julen lite extra


Glad Påsk!

Skärtorsdag stänger vi 15.00


Ägarbyte

Nu är det klart att Per Blomdell efter 45 års bakande av de lövtunna citruspepparkakorna bestämt vem som får förtroendet att driva vidare det välkända bageriet.
Per har varit väldigt noga innan han bestämt sig vem som fick köpa bageriet.

" Jag känner stort förtroende för den kunskap och förståelse för vårt hantverksmässiga arbete som Christian visat och jag är övertygad att bageriet kommer fortsätta baka de uppskattade pepparkakorna i enlighet med traditionen"

15 april byter företaget ägare men i verksamheten blir allt som vanligt då Therese och Åsa fortsätter baka och välkomna kunder på St:Sigfridsgatan i Göteborg.
Trion med Therese Olsson, Åsa Rydberg och Christian Jörgensen lovar att föra arvet vidare och det 100 år gamla receptet är fortfarande lika hemligt....


© 2020 Göteborgs Pepparkaksbageri